汉堡王回应被破产究竟怎么回事?汉堡王回应被破产具体情况

    来源:  时间:2020-04-15  点击:

汉堡王中国:是新西兰加盟商被破产管理,中国市场业绩已恢复至疫前水平

当地时间4月14日下午,据The New Zealand Herald(新西兰先驱报)报道,因受到疫情封锁的打击,汉堡王母公司现已被安排为破产管理人。该公司首席执行官米歇尔·亚历山大(Michelle Alexander)在致员工的信中说,无法赚钱已经给公司带来了巨大的财务挑战,自疫情封锁以来,餐厅便没有了销售,公司已经没有现金流来为债权人和租金支付资金。

对此,汉堡王(中国)方面对《每日经济新闻》记者回应称,(向破产公司)申请专业托管的是汉堡王在新西兰的加盟商,汉堡王(中国)尽管也受到疫情的影响,但是,得益于中国政府一系列正确、快速的应对措施以及全体员工和消费者的支持,汉堡王(中国)业务得到迅速恢复,目前业绩已经恢复到接近疫情前的水平。

汉堡王(中国)补充道,其对中国政府和中国市场充满信心,即便在疫情发生后,仍开出5家新餐厅。

记者梳理了解到,汉堡王(中国)的运营方是一家名为TAB Food Investments(简称TFI TAB)的土耳其公司,成立于1994年,是Restaurant Brands International(汉堡王母公司,简称RBI)在全球最大的加盟商。

2005年,汉堡王进入中国市场,2013年,汉堡王(中国)投资有限公司成立,并全面重整汉堡王在中国的餐厅业务。目前,汉堡王中国在中国大陆已开出超过1000多家门店。去年6月,汉堡王(中国)投资有限公司首席执行官艾库姆•欧泽表示,汉堡王(中国)预计在3年内,再开1000家餐厅。

记者注意到,在上述破产消息刷屏之后,汉堡王(中国)还发布了一条“I‘m fine thank you and you”的内容,疑似针对传言进行澄清。而针对网友有关“你不要走”的留言,汉堡王(中国)回复到,“我会一直在”。

开卖「无肉汉堡」之后,去吃汉堡王的人更多了

汉堡王回应被破产究竟怎么回事?汉堡王回应被破产具体情况(图1)

4 月 1 日,汉堡王跟人造肉公司 Impossible Foods 合作,在美国圣路易斯市的门店开卖无肉汉堡。当时看起来只是对人造肉潮流的噱头尝鲜,但确实带来了商业价值。

市场调研机构 inMarket inSights 发现,试售无肉汉堡的 59 家汉堡王分店,4 月客流量比当月全美分店平均高出 18.5%,也比上月平均高出 16.75%。而没有迎来无肉汉堡的其他门店,4 月客流量比上月平均憔悴下降 1.75%。

汉堡王的发言人 Dori Robau Alvarez 表示,无肉汉堡在测试中市场表现良好,预计会继续带来新的客流。

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这款无肉汉堡称为Impossible Whoper,里边的肉饼由以大豆为主的植物蛋白制成,因为添加了大豆根部提取的血红素,不仅口感嚼劲跟真肉相近,还能像真肉一样流血。

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在愚人节推出当天,就有不少路人盲测表示,吃起来跟之前的真肉皇堡没什么差别。

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虽然无肉汉堡要比标准的皇堡贵 1 美元,但逼真的口感和背后的环保含义,似乎能让消费者心甘情愿买单。

有数据指出,动物肉类制品占了温室气体排放的 17%-34%,而食用人造肉替代品能帮助减少畜牧业、肉类工业对环境的影响,同时不伤害动物,也对人体更为健康。

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▲ 图自 CB Insights,爱范儿做了中文翻译

积极的市场反应给了汉堡王信心。5 月 14 日,这家连锁快餐宣布将无肉汉堡向另外 3 座城市推广(迈阿密、佐治亚州的哥伦布和阿拉巴马州的蒙哥马利),并表示今年内全美范围的 7200 家门店都能吃上。

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▲ 汉堡王推出的无肉版皇堡Impossible Whoper,图自

尝到甜头的并不只是汉堡王。4 月底,,在全美 580 家门店推出无肉版的墨西哥炸玉米饼 Beyond Taco,客流量跟销售量都因此有所增加,被认为是最成功的新产品之一。当然,它的售价也比标准版贵 1 美元。

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▲ Beyond Taco,图自 bravotv

可以说,人造肉正快速成为快餐行业的一股新潮流,就连麦当劳跟肯德基都在认真考虑这个选项。

因为死对头汉堡王推出无肉汉堡,,赶紧跟上。

实际上早在 2017 年,麦当劳就在芬兰和瑞典全部门店推出过 McVegan 素食汉堡。而最近,,肉饼供应商正是。

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▲ 麦当劳在德国推出的无肉汉堡,肉饼为雀巢的 Garden Gourmet Incredible Burger

虽然对这块领域表示关注,但麦当劳仍然相当谨慎。

麦当劳首席执行官 Steve Easterbrook 表示,目前对素食汉堡的讨论跟 4 年前的麦当劳该不该全天候供应早餐非常相似。但在有进一步计划之前,他需要先搞清楚人造肉会不会是一股短暂的潮流,能不能带来新的客流。

问题是(消费者)对它的需求是否足够大,值得我们花这么多复杂功夫将无肉汉堡列入菜单吗?是现有顾客想要肉类替代品,还是说,它会带来新的消费者群体吗?

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▲ 素食 / 无肉炸鸡将会是人造肉行业的下一个挑战

在英国,,但大部分市场还是持观望态度。,6 个月前他可能会一口回绝说不可能,但目前肯德基正在跟几家主要的人造肉供应商碰面,想进一步搞清楚素食炸鸡会是什么样。

我们需要了解:肉类替代品是怎么演变而来的?鸡肉替代品会像牛肉一样受欢迎吗?这会让我们的消费者眼前一亮吗?

确实值得注意的是,目前跟快餐行业合作较多的 Impossible Foods 和 Beyond Meat,主要供应的都是仿牛肉口感的肉饼。Beyond Meat 甚至在今年宣布停止供应鸡肉条产品,要回炉研究更好的配方。

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▲ Beyond Meat 的鸡肉产品,据说口感像是烤得比较干的鸡肉

无论如何,切中健康和环保概念的人造肉都恐怕不只是一股短暂的潮流。5 月初,人造肉公司 Beyond Meat 在纳斯达克上市,首日股价暴涨 163%,至今股价(97.95 美元)已经是发行价(25 美元)的接近 4 倍,仍然被华尔街看好。

,到 2023 年,全球肉类替代品市场规模或将达到 230 亿美元。,这个市场预计将在未来 10 年达到 1400 亿美元。

题图来自

汉堡王新西兰母公司破产?汉堡王中国:是汉堡王新西兰加盟商

据新西兰当地媒体于当地时间4月14日报道,受疫情影响,位于新西兰的汉堡王(Burgur King)母公司现已进入破产管理程序,现其已被破产管理公司KordaMentha接管。针对此消息,汉堡王(中国)回复南都记者,申请专业公司托管的是汉堡王在新西兰的加盟商。其还强调,汉堡王(中国)尽管也受到疫情的影响,但目前业绩已经恢复到接近疫情前的水平。

对于公司进入破产管理程序的原因,据新西兰当地媒体The New Zealand Herald,汉堡王新西兰公司首席执行官米歇尔·亚历山大(Michelle Alexander)在一封致全员工的信中解释称,是由于目前当地的汉堡王餐厅停止营业,没有相应现金流来支付其贸易债权人和租金,给公司带来了巨大的财务挑战。

南都记者注意到,自3月25日新西兰进入封锁后,新西兰的83家汉堡王门店持续处于暂停营业状态,其所有者欠款超过6500万新西兰元(约合2.78亿元人民币)。

据悉,此前新西兰汉堡王已申请到当地政府的工资补贴,帮助其在封锁期间支付所有员工的工资。米歇尔·亚历山大(Michelle Alexander)向其员工保证,事态的发展不会影响员工的状态,他们至少能维持正常收入的80%。

据了解,1993年汉堡王进入新西兰市场。2011年,黑石公司以接近1.08亿纽币的价格收购了汉堡王在新西兰的特许经营权,当时共有75家餐厅,现在已经餐厅的数量已增至83家。

汉堡王(中国)在接受南都记者采访时,未明确说明汉堡王在新西兰的情况是否会对汉堡王(中国)产生影响,但其表示,被传申请专业公司托管的公司是汉堡王在新西兰的加盟商。

汉堡王(中国)还透露,汉堡王(中国)尽管也受到疫情的影响,但是,得益于中国政府一系列正确、快速的应对措施以及全体员工和消费者的支持,汉堡王(中国)的业务得到迅速恢复,目前业绩已经恢复到接近疫情前的水平。其表示,一直在加大对中国市场的投入,即便在疫情发生后,汉堡王(中国)仍开出5家新餐厅。

南都记者 钱小莉

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